寻味畲乡、风情景宁。继“畲家十大碗”“畲乡十小碟”之后，在“寻味畲乡”2020第三届中国农民丰收节活动现场，景宁隆重发布“畲乡十药膳”。一起来看看是哪些吧！
太极开元羹
一、太极开元羹药材：桂圆、山药原料：牛肝菌、绣球菌、松茸功效：滋阴补阳、补充元气、增强免疫力牛肝菌、绣球菌、松茸均为畲乡景宁稀有食用菌种。具有超高的激活免疫能力，能合成女性荷尔蒙，有袪除黑色素的功能。药膳“太极开元羹”以牛肝菌、绣球菌、松茸为原材料，再配搭药食同源桂圆和山药，用最原始的方法炖制最美味的汤羹，滋阴补阳、补血养气，增强免疫力。太极无所不容，开元寓意新纪元。将“太极开元羹”作为“畲乡十药膳”第一道菜，意指美味品鉴的开宴。
紫伞仙渡斑
二、紫伞仙渡斑药材：紫苏叶、老姜原料：野生石斑鱼功效：温中补气、美容养颜、健脑益智野生石斑鱼是瓯江支流大均溪里孕育的精灵，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。紫苏，芳香特异，含特有活性物质及营养成分，叶子形似紫伞，全株均有药用价值，入载《本草纲目》。紫苏烧石斑鱼，吃后温中补气、美容养颜、健脑益智。景宁马天仙是鸬鹚村一个极尽孝道的孝媳贤妇。传说去县城取羹奉婆，途经大均渡口，适逢洪水泛滥，遇仙点化，浮伞自渡，后修真升天，功成被封为护国孝仙。药膳“紫伞仙渡斑”不仅让你品尝到畲家的美味，更是让你沉醉在这样的一个美丽传说中。
天麻不老鸭
三、天麻不老鸭药材：天麻、枸杞原料：老鸭功效：安神增智、滋阴养血、祛风止痛、延年益寿老鸭蛋白质含量高，脂肪含量适中，易于消化，且在所有畜类肉中含钾量为最高，是一种养生滋补的食材。“天麻不老鸭”质酥、味醇、汤清、鲜爽，具有安神增智、滋阴养血、祛风止痛、延年益寿等功效，是集美食养生、传统滋补、民间食疗之美味佳品。药膳“天麻不老鸭”意为老鸭搭配天麻烹饪，其肉质不老，食用之，人亦不老。
白果孺子牛
四、白果孺子牛药材：白果15颗、罗汉果、红枣、老姜原料：小黄牛、600南瓜、小油菜心功效：降血脂、降血压、有助睡眠有活化石之誉的银杏树所结果实俗称白果，沐时光之久远，汲大地之精华，曾为贡品，有通畅血管、美容养颜之功效。放养于山野的畲乡小黄牛食百草，饮山泉，胆固醇含量低，有滋养脾胃，强健筋骨、安中益气等功效。“白果孺子牛”将小黄牛肉、600南瓜、小油菜心、白果等搭配而成，能降血脂、降血压，有助睡眠，集美味、养生、养颜于一身。世代畲乡人只为耕耘、不问收获，秉持孺子牛精神，默默奉献，在平凡中铸就不平凡。药膳“白果孺子牛”，是畲家特有的招牌菜，蕴含着畲乡人甘于奉献的精神。
草肚容天胡
五、草肚容天胡药材：丹参、丹归、枸杞原料：养胃草、土猪肚功效：治虚劳羸弱，健脾补肾养胃，补中益气通血脉猪肚自古以来被畲家人视为最滋补的食物。景宁习俗中，农家杀猪卖肉不卖肚，再穷的人家也要把猪肚留给自家吃。烧制猪肚的方法也较为特别，把猪肚搓洗干净后，将养胃草填实猪肚内，再把猪肚开口用针线缝好，慢火煨炖，即成草肚。如今煨炖时，还添加丹参、丹归、枸杞等滋补药材，具有治虚劳羸弱，健脾补肾养胃，补中益气通血脉的功效。天胡，即天和，指麻将中的一种和牌形式，只有庄家能够达成，概率极少。天胡说的是一种不可逆的处境，草肚指的是应对的策略。药膳“草肚容天胡”意指畲乡人笑纳境遇、顺应自然、意志不挫的境界。
骨肉醉相思
六、骨肉醉相思药材：畲家赤豆
原料：土猪肋排功效：行气补血、健脾祛湿、利水消肿、滋阴壮阳畲家土猪肉，不但可以降低人体胆固醇含量，还可以防止高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等。赤豆，畲家人又叫红豆，红豆被唐代诗人王维称为相思豆，具有利水消肿、清热退黄、解毒排脓的功效。“骨肉醉相思”，行气补血，健脾祛湿，利水消肿，滋阴壮阳。同时也是畲家人一种偏方，主治出虚汗。药膳“骨肉醉相思”，因相思而“醉”，骨肉炖在一起，消融彼此，浑为一体。此方相思，最为刻骨铭心，怎一个“醉”字了得。
畲酒金枪鳗
七、畲酒金枪鳗药材：鲜人参、枸杞原料：河鳗功效：滋补强壮、杀虫去风、护肤美容畲乡溪水，水质清纯，其中河鳗，汲取山水之灵气，一如金枪，所向披靡，势不可挡。李时珍认为，“鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风”。河鳗补虚养血、袪湿、抗痨、强精壮肾，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。“畲酒金枪鳗”，采用河鳗加以滋补品鲜人参、枸杞和畲家自酿红酒煮炖，其肉质洁白绵软，汤汁极其鲜美，具有滋补强壮，杀虫去风，护肤美容等功效。药膳“畲酒金枪鳗”是不可多得的强身壮体之补品。
憨驴戏小笋
