今年5月5日是立夏。立夏是农历夏季的第一个节气，立夏以后，温度明显升高，江南也正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。进入初夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，会出现心率增快，排汗增多，容易烦躁不安，倦怠懒散，易患胃肠病、热中风、痱子、湿疹、黄褐斑等疾病。
适合立夏的食疗
1. 红枣鸡蛋：
“立夏吃蛋”，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振，身倦肢软，渐见消瘦等苦夏症状。
食材：鸡蛋1-2个，红枣3-5枚。
烹饪方法：红枣泡水20分钟后加鸡蛋同煮。
适宜症状：鸡蛋性平，补气虚，有安神养心功效。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合。
注意事项：鸡蛋不宜多吃，每天1-2个为宜。
2. 桂圆粳米粥：
食材：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
烹饪方法：将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
适宜症状：补益心脾，养血安神。尤其适用于筋骨痿软，劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。
注意事项：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
小知识：立夏蛋又好吃又好玩
立夏吃“立夏蛋”这个习俗由来已久。因为从立夏这一天起，天气慢慢炎热起来，小朋友很容易出现疲劳、四肢无力、食欲减退的现象，古时候称为“疰夏”，意思是不适应气候或者环境而引起的病。
传说，女娲娘娘告诉百姓，每年立夏这一天，小孩子在胸前挂上煮熟的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，就可以避免疰夏了。于是在这一天，孩子们会用网袋在脖子上挂着蛋满街奔跑游玩，这也提示着大家，立夏到了。
古人又认为，因为鸡蛋圆滚滚，立夏吃鸡蛋，也可以祈祷夏日平安、生活圆满，因此，立夏吃蛋的习俗便一直延续至今了。
主讲嘉宾
张建平
广州市荔湾区骨伤科医院康复科主任
广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）
广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。
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