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【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳

导读:

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  立夏

  立夏是农历二十四节气中的第7个节气,是夏季的第一个节气,表示孟夏时节正式开始。《礼记•月令》篇中这样解释立夏:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”立夏时节,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓忙着翻松泥土,田埂上瓜菜争相出土攀长。人们习惯上把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。

  《素问•四气调神大论》云:“夏三月,此谓蕃秀;天地气交,万物华实。”立夏之后,天气渐热,植物繁盛,人在与节气相交之时养生保健应顺应季节变化而为之。

  早晚须御寒 睡好子午觉

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  立夏重养心 静养忌动怒

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  运动宜适度 切忌汗淋漓

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  饮食宜清淡 常常品“三鲜”

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  01

  立夏品“三鲜”

  立夏品三鲜是中国民间的一种习俗,即立夏之日多品尝时鲜。所谓时鲜,各地具体所指有不同说法。一般分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。

  ● 地三鲜

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  地三鲜一说为蚕豆、苋菜、黄瓜,一说是苋菜、春笋、蒜苗。其实各地都有自己的三鲜,吃三鲜对身体非常有利。新鲜蔬菜种类繁多,营养丰富,美味可口,可根据自身情况选择食用。

  ● 树三鲜

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  一说为樱桃、枇杷、杏子,一说为青梅、杏子、樱桃。水果是补充水分、帮助消暑的有效方法之一,时令水果新鲜多汁,可以适当多尝尝。

  ● 水三鲜

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  水三鲜一说是海螺、鳜鱼、鲥鱼,一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。鲥鱼等鱼类富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有裨益。

  立夏食用“三鲜”的习惯是尊重自然规律的饮食体现。多食用当季时令蔬菜、水果、海鲜鱼类,及时补充营养,增强体力,有利身体健康。最后再强调一下,在立夏时节宜多吃“三鲜”,即新鲜蔬菜、新鲜瓜果、新鲜鱼类等。

  立夏药膳三款

  02

  绿豆粳米粥

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  原料:绿豆200克,粳米100克,冰糖适量。

  做法:绿豆、粳米淘洗干净,放入砂锅内,加水适量,用大火烧沸,再改用小火煮粥,直至豆熟米烂;最后将冰糖兑入粥内,搅拌均匀即成。

  功用:清暑生津,益气养胃。

  山药奶肉羹

  

【节气养生】今日立夏:品“三鲜”,食药膳


  原料:羊肉500克,生姜25克,生山药片100克,牛奶500毫升,葱25克。

  做法:将羊肉洗净、切块后与山药、生姜以小火清炖3小时左右,取羊肉及汤一碗,再加牛奶500毫升、盐少许,煮沸后即可食用。

  功效:补虚损,益肺胃,生津润肠。

  黄芪银花粥